Voici quelques textes qui ont été écrits par les étudiants lors de leur séjour en immersion : Les châteaux cathares, par Josh G. (Alabama) Ce week-end, on est parti pour visiter les châteaux cathares. Il a plu presque toute la journée, mais il ne pleuvait pas quand on a déjeuné au village de Montségur. Le château de Montségur était grand mais aussi complètement abandonné et en ruine. Après ça, on a conduit jusqu’à Carcassonne. Il pleuvait encore mais on avait deux parapluies, alors ça allait. Dans la ville de Carcassonne, il y a beaucoup de vendeurs et de magasins, alors on a marché en ville et on a fait les…